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Max Parisi

VOLETE FARVI VENIRE IL CANCRO? ALLORA MANGIATE I ''CIBI CONSIGLIATI'' (OCCHIO, MAGARI LI MANGIATE GIA SENZA SAPERLO...)

venerdì 10 maggio 2013

Secondo la INTERNATIONAL AGENCY FOR RESEARCH ON CANCER  tra gli alimenti che sono responsabili di provocare il cancro vanno annoverati i seguenti prodotti:

1) L’eccesso di comune sale da cucina nella nostra dieta giornaliera aumenta il rischio di cancro del sistema digestivo. Un corretto uso di sale non dovrebbe superare i 6-8 grammi. Un eccesso creerebbe dei disturbi all’equilibrio elettrolitico, aumentando il carico dei reni. Inoltre, i cibi molto salati portano all’accumulo di cloro che è di per sé è una sostanza cancerogena.

2) La frittura è in generale un’altra fonte di rischio, in particolare la crosta tipica che si forma su carne, patatine e quant’altro, produce uno dei più potenti agenti cancerogeni alimentari, l’acrilammide.Quindi, sarebbe opportuno rimuovere la crosta che si forma sui nostri cibi fritti e non mangiarla, sebbene molto spesso, è proprio la crosta che da più gusto al cibo. Altro consiglio è quello di non usare a lungo l’olio di frittura, infatti, è proprio il riscaldamento prolungato a rilasciare le sostanze tossiche. L’olio andrebbe usato una sola volta per friggere, o al massimo essere cambiato più spesso.

3) Terza fonte di rischio può essere rappresentato dall’impiego del glutammato di sodio o MSG che è un additivo utilizzato come “esaltatore di sapidità”, cioè come potenziatore del sapore dei cibi. E’ una sostanza che viene utilizzato in modo legale in molti cibi confezionati, ma può rappresentare un fattore di rischio combinato assieme ad altri.

4) Anche l’impiego di alcuni condimenti come ad esempio la maionese può rappresentare un rischio. Di per sé la maionese fatta in casa non lo è, ma quella prodotta a livello industriale impiega alcune sostanze note come acidi grassi trans che si trovano non solo nella maionese ma anche in merendine, crackers, biscotti e cosi via. Molte volte non ci accorgiamo della presenza di queste sostanze che vengono nascosti nella descrizione posta sulla confezione con la denominazione di “idrogenati”.

5) Può forse sembrare strano, ma anche l’eccesso di focaccine, pane bianco e zucchero raffinato possono provocare il cancro al colon.

6) L’impiego del benzopirene (idrocarburo policiclico) usato per produrre carne e pesce affumicata può a lungo andare provocare il cancro. In piccole dosi non fa male, ma se si fa un uso continuo dei cibi suddetti questa sostanza tende ad accumularsi nel corpo.

7) Si scopre attraverso un recente studio di ricercatori israeliani che le comuni noccioline contengono una potente sostanza cancerogena naturale l’aflatossina(prodotta da specie fungine). Soli 10 mg di questa sostanza è stata in grado di sviluppare il cancro del fegato in ratti adulti sani. E’ opportuno quando si acquistano le noccioline sapere il luogo di provenienza e accertarsi che il prodotto sia stato testato per la sicurezza.

Redazione Milano. 


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